Cursos de Gastronomia no Senac de CG ensinam quem quer empreender de casa

Há cursos completos ou módulos práticos para quem pretende gerar renda com quentinhas, salgados, petiscos de bar e bolos

Redação 25 de julho de 2024Esta matéria foi atualizada em: 25 de julho de 2024

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O Senac RJ lançou novos cursos de Gastronomia de curta duração voltados para quem quer empreender e gerar renda na cozinha de casa. Os cursos do novo portifólio “Virando o Jogo na Cozinha” ensinam técnicas de preparo e habilidades essenciais para divulgar, comercializar os produtos e lucrar. Entre as novas opções estão “Quentinhas de Milhões”, “Salgados que rendem Clientes”, “Bolos e geleias para ganhar uma bolada”, “Congelados – um negócio para durar”, entre outros.

Alguns dos cursos estão com inscrições abertas na unidade de Campo Grande (bairro da zona oeste da capital), a cerca de meia hora de Itaguaí, com início a partir do mês de agosto. Mais informações no site https://www.rj.senac.br/cursos/gastronomia/ ou pelo email: campogrande@rj.senac.br e telefone: (21) 2018-5866. O WhatsApp da unidade é (21) 99613-9519.

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A nova trilha oferece cursos completos ou módulos práticos. No curso completo, além de receitas e técnicas de preparo de diferentes produtos, o estudante tem acesso ao Plano “Venda Mais”, com metas, precificação, técnicas de atendimento, divulgação e entrega.

Já nos módulos práticos, o aluno pode planejar seu aprendizado de maneira flexível de acordo com as técnicas que quer dominar.

Todos os cursos também abordam boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, valorização de produtos regionais e sazonais e técnicas de aproveitamento e congelamento de alimentos, para evitar desperdício e reduzir custos. Os alunos aprendem ainda a fotografar e divulgar seus produtos no WhatsApp.

Quentinhas, petiscos, bolos

“Quentinhas de Milhões” é o curso que ensina técnicas de preparo de cozinha do dia a dia, para montar quentinhas na cozinha de casa com receitas saborosas, variadas e criativas de carnes e acompanhamentos. O aluno irá conhecer os tipos de embalagens e aprender qual é a melhor para cada tipo de quentinha, considerando o tamanho do produto e a boa apresentação.

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Com “Sabor de lucrar com Petiscos de Bar”, o aluno aprende a preparar petiscos característicos da comida de boteco, utilizando ingredientes de fácil acesso. O curso é voltado não apenas para quem tem ou quer ter um bar, mas para pessoas que querem apostar nessas delícias em buffets, festas, lanchonetes, delivery, entre outros.

O curso ensina desde os mais básicos, como linguiça acebolada e batata frita, até opções um pouco mais elaboradas, como bolinho de feijoada e torresmo, resultando em um cardápio diferenciado e de qualidade. Aborda ainda a sazonalidade dos ingredientes e oferece alternativas para produtos de diferentes regiões.

Também voltado para quem quer gerar renda na cozinha de casa, o curso “Bolos e Geleias para ganhar uma Bolada” ensina a preparar bolos, recheios e geleias com diversas técnicas e apresenta os diferentes tipos de embalagem para valorizar cada tipo de doce.

Já “Salgados que rendem clientes” ensina o preparo de salgados fritos e assados, como bolinho de aipim, pastel de forno e empadinha. Há também opções mais elaboradas, como salgados de massa fermentada, como esfiha, que resultam em um cardápio variado e de qualidade.