UFRRJ promove encontro gratuito de Gastronomia Social

Mulheres de Seropédica e região recebem capacitação profissional gratuita na área gastronômica

Redação 13 de setembro de 2025Esta matéria foi atualizada em: 13 de setembro de 2025

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A Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) está com inscrições abertas para o Encontro de Gastronomia Social. O evento gratuito, que busca valorizar a gastronomia como ferramenta de transformação social, será realizado no dia 24 de setembro, das 9h às 18h30. A iniciativa faz parte do projeto de extensão Superação na Cozinha e é voltada para o público feminino. Não é necessário vínculo com a universidade para participar. Informações sobre o local e outros detalhes serão divulgados em breve.

Mulheres do projeto Superação na Cozinha da UFRRJ compartilham experiências no Encontro de Gastronomia Social em Seropédica (Foto: divulgação)

O que é gastronomia social?

A gastronomia social tem se destacado como uma estratégia para reduzir desigualdades sociais e promover o desenvolvimento profissional. O conceito envolve capacitação, consumo sustentável de alimentos, educação alimentar e incentivo ao uso de produtos de produção local.

Raízes do projeto

O Encontro de Gastronomia Social da UFRRJ tem origem no projeto de extensão Superação na Cozinha, idealizado pela professora Elga Batista, do curso de Hotelaria da UFRRJ. Criada em 2020, a iniciativa fomenta a geração de renda ao preparar mulheres para o setor gastronômico. Segundo a docente, o ambiente feminino acolhedor é fundamental para que as alunas se sintam seguras e motivadas.

O projeto atende mulheres de Seropédica e cidades vizinhas, como Mesquita e Nova Iguaçu. “A experiência de estar em um ambiente universitário é transformadora para essas mulheres. Muitas acham que não podem nem entrar na universidade”, afirma Elga. Para a professora, a proposta também reforça o empoderamento feminino dentro da gastronomia, um segmento historicamente dominado por homens.