Mangaratiba recebe oficina de ‘boas práticas de higiene e manipulação de alimentos’

A proposta da oficina é difundir a importância das boas práticas para a qualidade e a segurança de alimentos como frutos do mar, por exemplo (TV Brasil/EBC)

Microempreendedores e funcionários de empresas de pequeno porte do setor de alimentação de Mangaratiba terão uma oportunidade de aprender mais sobre “Boas Práticas de Higiene e Manipulação de Alimentos e Gestão e Ficha Técnica”. A oficina gratuita acontece na segunda-feira (24), no Colégio Estadual João Paulo II, na Praia do Saco, às 9h. Interessados podem se inscrever aqui.

A proposta é orientar os profissionais sobre os procedimentos de higiene e manipulação de alimentos de acordo com a legislação sanitária. Ou seja, difundir a importância das boas práticas para a qualidade e segurança desses alimentos.

Os temas que especialistas vão abordar no encontro, ao longo de quatro horas, são os seguintes: perigos alimentares; doenças transmitidas por alimentos; procedimentos de higiene pessoal; higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; higiene dos alimentos; controle de qualidade da água; controle integrado de pragas; e práticas seguras nas etapas do processo de produção de alimentos, com base na Resolução RDC Anvisa No 216, de 2004.

A oficina é uma iniciativa do Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) em parceria com a Secretaria de Turismo e Cultura de Mangaratiba.

SERVIÇO

Oficina “Boas Práticas de Higiene e Manipulação de Alimentos e Gestão e ficha técnica”
Data: Segunda-feira (24) às 9h
Local: Colégio Estadual João Paulo II
Endereço: Rua Joaquim Cardoso da Cruz, 191 – Praia Do Saco, Mangaratiba.
Inscrições: AQUI

Redação

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